Любов до солодкого — звичайна справа, проте багато хто намагається уникати цукру через турботу про здоров’я і фігуру. На щастя, сьогодні є широкий вибір смачних ласощів, що не містять білого цукру зовсім або зводять його вміст до мінімуму. Такі десерти можна сміливо додавати в раціон навіть щодня без шкоди для ваги та самопочуття. Розповімо про найцікавіші варіанти в цій статті.
Десерти без цукру
Часто прихильники здорового способу життя віддають перевагу сирним десертам. Вони багаті білком, необхідним для підтримки м’язової маси. Природну солодкість таким стравам надають свіжі фрукти — банани, персики, полуниця. Для різноманітності смаку можна використовувати натуральні топінги, які особливо подобаються дітям. Сирні десерти вимагають зберігання за низької температури. Для цього потрібні холодильники з точним налаштуванням температурного режиму. Щоб приготувати, наприклад, чизкейк, вам також знадобляться міксери Браун або іншого перевіреного бренду. Грецьке парфе — це повітряний, ароматний десерт, який може стати повноцінною заміною вечері. Основу становить білковий йогурт, до якого додають гранолу, горіхи (мигдаль, арахіс, кеш’ю) і ягоди. Такі ласощі краще подавати охолодженими, особливо в літню спеку, або після гарячих перших і других страв. Смузі — ще один чудовий варіант солодкої страви без цукру. Це густий фруктовий напій із насиченою текстурою, в який можна додати молочні продукти або протеїн. Він швидко насичує, допомагає контролювати відчуття голоду та знижує загальне споживання калорій за день. Смузі часто зустрічаються в постійному раціоні професійних спортсменів і тих, хто харчується в суворих рамках. Для тих, хто повністю виключає цукор з раціону, підійдуть десерти на замовлення. Їх виготовляють як у професійних кондитерських, так і домашні майстри. Це можуть бути, наприклад, мусові торти з полуницею, капкейки з ягодами або медові десерти.
Десерти зі зниженим вмістом цукру
Деякі солодощі містять трохи цукру, але при цьому залишаються допустимими в разі дотримання принципів правильного харчування. Серед таких:
- Фруктова пастила. Вона виготовляється з натурального соку, який уварюють до густоти, і дають навіть маленьким дітям в перший прикорм. Іноді в пастилу додають трохи підсолоджувача.
- Вівсяне печиво. Воно містить корисні вуглеводи та білок, при цьому рівень цукру в ньому мінімальний. Гарний вибір для тих, хто шукає баланс користі та смаку.
- Муси та пудинги. Хоча калорійність може бути високою, самі десерти повітряні та легкі. Їх не з’їси багато за раз, а на одну порцію припадає всього кілька грамів цукру.
- Десерти з сухофруктами та кремом. Вишукані страви готуються з подрібненої кураги, фініків, родзинок та інших сухофруктів, а з’єднати їх разом можна натуральним медом або сметаною.
Додаючи такі десерти в повсякденний раціон, можна насолоджуватися солодким смаком без страху за зайві кілограми.
